Hikâyemiz

Hikâyemiz, Aydın’ın Didim ilçesine bağlı Akyeniköy’de bulunan zeytinliğimizle başladı.

Hobi olarak başladığımız bu yolculukta, zeytin konusunda gerçek anlamda tutkulu ve tabiri caizse “zeytin delisi” bir insanla tanışmamız, bu alana olan ilgimizi bambaşka bir noktaya taşıdı. Zamanla hayatımızdaki ilgi alanlarını tamamen zeytine yönlendirdik ve bu tutkuyla yola çıktık.

Bugün sahip olduğumuz tüm zeytin ağaçlarını kendi ellerimizle, büyük bir emek ve sevgiyle diktik. Yeri geldi toprak taşıdık, yeri geldi kayaları kırdık. Yorulduk ama hiç pes etmedik. Her geçen gün daha güzel, daha lezzetli zeytinler ve kaliteli zeytinyağları üretmek için çalışmaya devam ettik.

Zeytinlerimizi, Balat Köyü’nde “Harita Tepesi” olarak bilinen bölgenin en yüksek noktalarında yetiştiriyoruz. Bir tarafta Ege Denizi, diğer tarafta Söke Ovası ve Bafa Gölü… Bu eşsiz coğrafyanın kendine özgü havası ve nemli rüzgârlarıyla beslenen zeytinlerimiz, kendine has aroması ve lezzetiyle öne çıkıyor.

Üretimimizi Tarım ve Orman Bakanlığı’nın İyi Tarım Uygulamaları ve gıda üretim koşullarına uygun şekilde gerçekleştiriyoruz. Zeytin ağaçlarımızın bakımını büyük bir özenle yapıyor; yabani otları dahi kimyasal ilaçlarla değil, doğal yöntemlerle temizliyor ve ağaçlarımızın gelişimini doğal gübrelerle destekliyoruz.

Bizim için zeytin yalnızca bir ürün değil; emek, sabır, doğa ve sevginin bir araya geldiği uzun bir hikâye.

Amacımız; sofralarınıza aroması, kokusu ve lezzetiyle keyif verecek; yemeklerinize eşsiz bir tat katacak, özenle üretilmiş zeytin ve zeytinyağlarını ulaştırmak.

Düşük asit oranına sahip doğal zeytinyağımız ve doğal fermantasyon yöntemiyle olgunlaştırdığımız sofralık zeytinlerimizle sizleri bu eşsiz lezzetle buluşturmak istiyoruz.

Çünkü biz bu işi sadece üretmek için değil, sevdiğimiz için yapıyoruz.

Emekle,

Sevgiyle…